Meine Fotobox

Mittlerweile habe ich zu Hause so viele ausgedruckte Fotos! Letztlich ließ ich ca. 1.000 Fotos ausdrucken. Bei einer solch großen Menge muss man natürlich auch an die passende Aufbewahrung denken.
Dafür habe ich einen Schuhkarton (36 x 31) in Anwendung gebracht. Schaut, was daraus geworden ist:

Meine neue Fotobox

Klar habe ich alle Fotos auch auf meinem Computer. Ich liebe es aber so, an stillen Abenden die Fotos in die Hand zu nehmen und in meine Erinnerungen einzutauchen.

Sicherlich ist Euch diese Situation auch bekannt. Mich würde es interessieren, was Ihr mit dem Haufen von Fotos macht?

Viele Grüße
Marie ♥

♥ Katzenball ♥

Es ist schon eine Weile her, als ich eine Maus für meine Katze zum Spielen gestrickt habe. Heute sieht die Maus leider nicht mehr so süß aus... Es muss aber so sein, wenn die Katze damit oft spielt ;)
Gestern habe ich einen kleinen Katzenball gestrickt. Da hat sich die Katze gefreut! Das Bällchen ist weich, leicht und hat ein Glöckchen drin - ein super Katzenspielzeug!

Wenn Du das Bällchen nachstricken möchtest, hier ist die Anleitung >>>

Käsekuchen mit Mandarinen

Ich bin wieder da und möchte Euch heute das Rezept für diesen köstlichen Käsekuchen mit Mandarinen vorstellen. Der Kuchen schmeckt erfrischend-fruchtig und lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen :)

Ihr braucht dafür folgende Zutaten:

Für den Boden:
250 g Mehl,
1 Ei,
125 g kalte Butter oder Margarine,
75 g Zucker,
Prise Salz

Für die Füllung:
600 g Speisequark,
125 g Zucker,
40 g Speisestärke,
4 Eier,
250 g Schmand oder saure Sahne,
2 kleine Dosen Mandarinen

Für den Kuchenguss:
1 Pck. Tortenguss,
Saft aus der Mandarinen-Dose,
2 El Zucker

Zubereitung:

1. Boden

Wir rühren Mehl mit Ei. Butter (Margarine) schmelzen wir in einer Schüssel und rühren sie mit Zucker und Salz. Alle Zutaten zu einem Kloß kneten und in den Gefrierschrank umwickelt in eine Folie für ca. 15 Min legen.

2. Füllung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Speisequark mit Zucker, Speisestärke, Eiern mixen. Schmand dazu geben und nochmal mixen. Mandarinen aus der Dose vorsichtig unterheben.
Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und eine runde Backform damit auskleiden. Die Füllung auf dem Teig verteilen, glattstreichen und in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene für ca. 1 Stunde stellen. Den fertigen Kuchen noch ca. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen und in dieser Zeit den Kuchenguss zubereiten. 

3. Kuchenguss

1 Pck. Tortenguss mit 2 El Zucker in einem Kochtopf mischen und danach mit dem Mandarinensaft glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute ruhen lassen. Den Käsekuchen aus dem Ofen rausnehmen und die Flüssigkeit auf dem Käsekuchen verteilen.

Am besten genießt man diesen Kuchen kalt :)

Bon appétit!

Eure Marie ♥